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中国福彩网3d开奖结果:飲食保健 老人吃菇類對健康大有益處

來源: 發布人:陳祖財 人氣: 發布時間:2013-04-22 00:37:30

中国福彩网站 www.wfrwmq.tw 老年人吃菇類食物對健康有益嗎?老年人在日常生活中,應該多吃一些香菇和金針菇。據調查,吃香菇對心血管有好處。香菇中除含有蛋白質、脂肪和碳水化合物三大營養素外,還有極其豐富的氨基酸、維生素、礦物質及多種生理活性物質。其中,香菇多糖具有提高機體免疫力、抑制癌細胞生長、抗病毒、抗衰老等功效;香菇嘌呤(又稱香菇素)能降低有害膽固醇,對心血管系統有良好的?;ぷ饔?,還能有效防止動脈粥樣硬化,對降低血壓也有不錯的效果;香菇中的維生素、礦物質,特別是B族維生素和麥角固醇的含量較高,能有效預防軟骨病和佝僂病的發生。

 

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除了香菇,多吃金針菇對老年人也非常有益。金針菇是一種營養豐富又能祛病強身的優良食物。金針菇的蛋白質含量很高,含有18種氨基酸,有8種是人體必需的。氨基酸總量占金針菇干重的20%左右,其中的賴氨酸特別有利于骨骼健康,而富含的精氨酸則有利于防治肝臟疾病和胃潰瘍的功效。新加坡國立大學醫學院研究人員發現,金針菇中有一種蛋白,可以預防老年人?;嫉南?、鼻炎、濕疹等過敏癥,也可以提高老年人的免疫力,甚至能對抗病毒性感染及癌癥。

傳統醫學認為,金針菇性寒,味咸,能利肝臟、益腸胃、增智慧、抗癌瘤。金針菇柄中含有大量食物纖維,可以吸附膽酸,降低膽固醇,促使胃腸蠕動,常吃對高血脂的老人有一定的好處,所以,非常適合老年人食用。多吃金針菇,還可以起到增強免疫力的作用,吃的時候應避免過度烹煮,涼拌或涮火鍋都是較好的吃法。

久久健康網溫馨提示:老人們平時可以多吃一些菇類食物,對健康很有好處的呢,老年人吃菇類,讓菇類幫你維持健康吧!

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